183.サーモンのカルパッチョ？ [わーい！ごちそう！]
カルパッチョとマリネの違いが解りません。
調べたこともないですが。
これは、会社であまった山盛りサーモン切り落としみたいなのを
配給されて、そのまま食べたらオイル漬けで
私にはちょい生臭い気がしたので
酢とかスパイスに漬けて2〜3日中で食べました。
味が付いてて塩っからかったので
食べる時タマネギや水菜やあるもので和えました。
これはマリネなんだろうか、カルパッチョなんだろうか？
自分もわかりません。
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カルパッチョとマリネの違いが解りません。
調べたこともないですが。
これは、会社であまった山盛りサーモン切り落としみたいなのを
配給されて、そのまま食べたらオイル漬けで
私にはちょい生臭い気がしたので
酢とかスパイスに漬けて2〜3日中で食べました。
味が付いてて塩っからかったので
食べる時タマネギや水菜やあるもので和えました。
これはマリネなんだろうか、カルパッチョなんだろうか？
自分もわかりません。
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カルパッチョとマリネは伊仏の違いでしょうか。ソースをかけるのか漬け込むのかの違いはあるかも知れませんが、ナシゴレンとチャーハンの違いは？という質問と構造が似ている感じがします。
by kenta-ok (2006-11-11 12:29)
kenta-okさん、こんにちは。
な〜るほどそうなんですね。
これは、味の感じからやっぱりイタリアンぽい気がするので
カルパッチョにしときます。ありがとうございました。
先ほど、kenta-okさんのブログに行ってみたのですが
黒い画面になってしまい、文字が読めませんでした。
私のパソコンのOSが古いせいかもしれません。
また後でお邪魔します。
by kaka (2006-11-12 19:48)